Redondo: Tradição – Olaria, gastronomia, vinho e música juntam-se à mesa no Museu do Barro

O Museu do Barro, em Redondo, acolheu, no domingo, a experiência gastronómica “Da Olaria à Cocaria”, num ambiente em que a tónica recaiu, mais uma vez, sobre a tradição.

A iniciativa consistiu na confeção de um cozido tradicional em panelas de barro, com testo, junto ao lume, tal como os trabalhadores rurais da região faziam em tempos que já lá vão. A recriação pretendeu relembrar os velhos sabores da gastronomia lenta e valorizar a importância que a olaria tinha no dia-a-dia das comunidades.

Depois de confecionado, ao “repasto” juntaram-se à mesa o vinho, uma explosão de sabores tradicionais e o barro, proporcionando momentos de convívio e de partilha.

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